Modul 2 – Qualität von Verpflegungsangeboten erhöhen- gesund und nachhaltig

Artikel

Aktivitäten

Checkliste- Standards Schule (pdf)

Checkliste- Standards Kita (pdf)

Leerliste zur Überprüfung der Häufigkeiten von Lebensmitteln pro 20 Tage in der Mittagsverpflegung (pdf)

Checkliste- Voraussetzungen für eine ausgewogene Ernährung (pdf)

Strategien, um die Kosten in Grenzen zu halten (pdf)

Materialien

Apfelkreis (pdf)

Apfelheft (pdf)

Gemüsebilderkarten (pdf)

Getreidebilderkarten (pdf)

Getreideheft (pdf)

Milchtestspiel (pdf)

Milchtestspiel Materialliest (pdf)

Saatgutheft (pdf)

Rezept Stutenkerle (pdf)

Materialien und Spiele des AID

AID Ernährungspyramide

Fallstudien

Is(s)t KiTa gut? (pdf)

Fotos

Videos

https://www.brot-fuer-die-welt.de/themen/fairer-handel/?gclid=EAIaIQobChMIlrrC2rWa1gIVlhobCh34oAB1EAAYASAAEgKPvfD_BwE

Weiterführende Literatur

Broschüre Bio in der Krippe (pdf)

Bio-Verpflegung in Kindertagesstätten und Schulen (pdf)

Ernährungsempfehlungen:

Zusatzinformation Nr. 1: D-A-C-H-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr (pdf)

Zusatzinformation Nr. 2: Besonderheiten bei Kleinkindern (pdf)

Zusatzinformation Nr. 3: Lebensmittel und Altersgruppen (pdf)

DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kinder-Tageseinrichtungen (pdf)

DGE- Qualitätsstandards Schule (pdf)

Ernährungsempfehlungen für Kinder im Alter von 1 bis 6 Jahren

www.fitkid-aktion.de

http://www.schuleplusessen.de/

http://www.who.int/nutrition/topics/5keys_healthydiet/en/

Saisonkalender (jpeg)

Hintergrund Ökolandbau

Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft (pdf)

Englisches Material

Zahlen, Daten, Fakten aus der Bio-Branche (pdf)

Fragen und Antworten

Anteil an ökologisch bewirtschafteten Flächen in der EU

Fair Trade

GEPA: http://www.gepa.de/home.html

Fair Trade Deutschland:  https://www.fairtrade-deutschland.de/

Naturland fair: https://www.naturland.de/de/naturland/was-wir-tun/naturland-fair.html

Richtlinien regional & fair – Für Verarbeiter, Handel und Gastronomie (pdf)

Nachhaltiger Fisch

http://www.wwf.de/themen-projekte/meere-kuesten/fischerei/fischereipolitik-in-europa/