Poglavje 2 – Dogodki za vključevanje staršev in lokalne skupnosti v aktivnosti pri pripravi jedi ali pri vrtnarjenju 

Ključni poudarek sedanje izobraževalne politike je na vključevanjustaršev in lokalne skupnosti, in to z dobrim razlogom. Izkazalo se je namreč, da so dosežki otrok večji, če pri aktivnostih vrtca ali šole sodelujejo starši in lokalna skupnost. Dogodki, povezani s hrano, so idealna priložnost za vključevanje širše skupnosti.

Tu je nekaj idej, s katerimi lahko začnete.

Najboljše iz narodne ali regionalne kulinarike

Ta dogodek lahko poteka samostojno ali kot spremljevalni dogodek kateremu drugemu, npr. dan odprtih vrat v vrtcu ali šoli. Predstavite lahko kulinariko vaše regije ali pa cele države in tako vključite tudi starše, ki niso od tu.

V dogodek lahko vključite še te dejavnosti:

• Povabite lokalne proizvajalce različnih prehranskih izdelkov, pridelovalce, ki bi pripravili degustacijo in promocijo svojih izdelkov.
• Vrtčevski ali šolski vrt naj razstavi najbolj zanimive pridelke.
• Iz pridelkov lahko pripravite degustacijo jedi.
• Kuhinja vrtca lahko pripravi vzorce regionalne jedi, ki jih pripravljajo za kosilo. Dodajte še ocenjevalne lističe in na podlagi mnenja udeležencev boste lahko ugotovili, katere jedi so med starši najbolj priljubljene. 
• K sodelovanju lahko povabite študente ali dijake gostinske šole, ki naj pripravijo značilne regionalne jedi.
• Povabite lokalne kuharje, ki naj pokažejo, kako se uporabi lokalne in sezonske sestavine.

Vir: arhiv projekta.

Različne kulture, različne jedi

V tem dogodku prikažete pripravo jedi in jedi iz celega sveta, pri čemer uporabljajte tipične sestavine. Te so običajno ljudem neznane.Uporabite jih skupaj z lokalnimi, domačimi sestavinami. Strežba lahko poteka na različne načine:

• pri mizi, če nameravate dogodek izkoristiti tudi v namen pridobivanja sredstev, 
• v obliki samopostrežnega bifeja,
• v obliki piknika na vrtčevskem vrtu.

V dogodek lahko vključite še te dejavnosti:

• Povabite vse, kibi jih tema zanimala ali sodelujejo, npr. srednješolce, osebje vrtca, tudi iz kuhinj in vodstvo, starše, člane lokalne skupnosti.
• Predstavite jedi: z razstavo receptov, fotografij živil, ki sestavljajo jedi, zanimivosti, povezanih z njimi – ne samo v prehranskem smislu, ampak tudi v zgodovinskem, kulturnem ...Nekatera živila in tudi določene jedi imajo neverjetno zgodovino. Gotovo lahko dobite fotografije na to temo.Npr. kakav: šele ko so dodali sladkor, so ugotovili, da je dober, prej pa so ga Mehičani jedli grenkega, kot je tudi v resnici. Od tu stara jed puran s čokolado. Na francoskem dvoru so mu dodali sladkor in mleko in zmagoviti pohod se je začel. Čokolada je tudi eno od živil, ki zaradi vonja kakava odlično vpliva na počutje in spodbuja tvorbo serotonina, nevrotransmiterja, znanega kot hormon sreče. Čokolada in kakav sta dva artikla, ki sta značilna za pošteno trgovino, s pomočjo katere ljudem tretjega sveta omogočamo boljše življenjske razmere – boljši in stalnejši zaslužek, izgradnjo zdravstva in šolstva.Vidite, vsaj to lahko povemo o kakavu in tudi ostala živila imajo svoje zgodbe.
• Razmislite, da bi pri vsakem hodu prikazali jed iz določene države, ki ima tudi drugo kulturo: npr. italijansko predjed, glavna jed naj bo indijska, sladica pa iz Grčije.

Vir: arhiv projekta.

Praznovanje poletnih jedi

Dogodek naj poteka na koncu poletja oz. na začetku jeseni, bodisi samostojno ali kot del večjega dogodka v skupnosti.

V dogodek lahko vključite še te dejavnosti:

Razstavo zelenjave v vrtcu s temi poddejavnostmi:

• najbolj nenavaden pridelek;
• največja zelenjava;
• najboljši pridelek učencev iz svojih semen;
• najboljša jed s posebnim sadežem ali zelenjavo;

• stojnica za promocijo organizacij, ki se ukvarjajo z oddajo vrtičkov; organizacij, ki imajo ostale vrtnarske potrebščine, ki pa naj spodbudijo starše k čim več lastne pridelave;
• povabite društva, ki bi želela pripraviti jedi (npr. kmečke ženske, lokalni kuharji... );uporabijo naj tudi te iz šolskega vrta;
• različna tekmovanja, npr. najboljša priprava po receptu, a iz domače pridelane hrane.

Vir: arhiv projekta.

Izmenjava semen

Izmenjava semen povezuje vrtnarje na lokalnem nivoju. Zaposlenim vrtca, otrokom in staršem pa nudi možnost, da se naučijo več o lastni pridelavi živil, da preizkusijo različne sorte in rešijo stare sorte pred pozabo. Bolj izkušenim vrtnarjem to daje možnost, da poučijo ljudi in razdelijo seme, ki je bolje prilagojeno lokalnim klimatskim razmeram.

Pripravite lahko letake, kjer naj piše, da naj ljudje shranjujejo semena svojih rastlin. Ovojnice za semena lahko kupite ali jih sami izdelate v vrtcu. Semena lahko tudi spravite v majhne steklene kozarčke, kar je tudi lepo na pogled.

Pripravite lahko še druge stojnice, kjer bodo otroci ali vzgojiteljice razstavljali ali ponujali svoje stvari.

V dogodek lahko vključite še te dejavnosti:

• demonstracija shranjevanja semen,
• stojnica za izmenjavo semen,
• razne otroške dejavnosti, npr.: ugotovi število semen v kozarcu (lahko podelite nagrado lokalnega sponzorja za najboljši približek dejanskemu številu), naredi kolaž iz semen ...
• demonstracija sajenja semen z otroki.

Vir: arhiv projekta.

Poskusi na vrtu

To so lahko enostavni poskusi ali opazovanja, ki jih je mogoče opravitidoma ali na šolskem vrtu. Dajejo vam možnost, da se učite, eksperimentirate z novimi ali starimi idejami ter tehnikami in da delite pridobljeno znanje.

K sodelovanju povabite celotno skupnost vrtca, vključno s starši in širšo skupnostjo. Udeleženci se lahko udeležujejo običajnih srečanj, kjer si vsi izmenjajo ideje in informacije. Poskuse pa lahko zastavite bolj kemijsko ali biološko in jih povežete z učnimi načrti.

Organizacija poskusa na vrtu lahko izgleda tako:

• Najprej pripravite informacije, zakaj bo izveden poskus.
• Napišite osnovne informacije, kako postaviti in izpeljati poskus.
• Razmislite ali boste določene faze iz poskusa posneli.
• Pripravite liste za rezultate, s katerimi boste enostavno spremljali opazovanja in podatke včasu poskusa.
• Pripravite osnovni material, ki ga potrebujete, npr. seme.

Vzgojiteljice ali pomočnice naj pripravijo rezultate in o njih poročajo na vidnem mestu, npr. na oglasni deski.

Vir: arhiv projekta.

Teden vrtnarjenja s starimi starši

Dejavnost izvedite zgodaj spomladi. Ta teden je odlična priložnost za podporo lokalne skupnosti in dober začetek delovnih opravil po zimi. Gostitev takih dejavnosti je odličen način za vključevanje starih staršev, staršev, vrtičkarjev v aktivnosti vrtca in tudi način, da brez prehudih naporov odlično poskrbite za vrt po zimskem počitku. 

Vir: arhiv projekta.

Potek organizacije aktivnosti na vrtu

Določite čas med tednom, ko boste lahko gostili tako aktivnost. Preden se lotite, razmislite, kaj želite posaditi, kam in kako bi pridelke lahko uporabili v pripravi jedi ter pri učnih aktivnostih.V zbiranje predlogov vključite tudi ostale zaposlene iz vrtca: vzgojiteljice, pomočnice, kuharsko osebje, vodstvo. Vključevanje starih staršev, staršev in vrtičkarjev bo pomenilo tudi podporo, koristne nasvete pri vrtnarjenju.

V dogodek lahko vključite še te dejavnosti:

• Vrtčevski ali šolski vrtovi niso projekt enega človeka. Da bi resnično zaživeli, potrebujejo pomoč prostovoljcev. Odlični so odrasli, npr. starši ali stari starši, ki imajo več časa. Mnogokrat je to zmagovalna kombinacija: s prostovoljci je vrt namreč obdelan tudi, ko so počitnice, in ti odrasli imajo sveže pridelke za domov.
• Vrtec ali šola lahko ustanovi vrtnarski ali kuharski krožek, ki se poveže z lokalnimi ekološkimi kmetijami za izmenjavo informacij.Vsako leto priredijo dogodek, kjer pokažejo, kaj so pridelali.
• Petkova tržnica: popoldan na njej prodajajo potaknjence, vzgojene na vrtčevskem vrtu in jih prodajo družinam vrtčevskih otrok za nadaljnjo vzgojo. Kuharsko osebje iz vrtca ali učenci naj pripravijo domačo juho iz pridelkov na vrtu, spečejo kruh ali pecivo, ki naj ga ponudijo obiskovalcem.
• Prispevke, ki jih dobite, vložite nazaj v vrt.
• Pritegnite lokalna vrtnarska podjetja, da bodo sodelovala z vami, vas vsake toliko časa obiskala in vam pomagala z nasveti.

Delovni list št. 5 Mo5  Dogodki za vključevanje staršev