Modul 2: Jak zvýšit kvalitu a zajistit udržitelnost potravin
Cílem modulu je pomoci vám porozumět základům zdravé výživy dětí, pochopit, jak pokrmy správně připravovat a zjistit, co znamená udržitelné vaření.
Jaký je cíl tohoto modulu?
Díl1. Porozumět základům výživy dětí
Díl 2. Pochopit, jak můžete zajistit, aby bylo jídlo v mateřských školkách správně připravované
Díl 3. Zjistit, co znamená udržitelné vaření a jak jej provádět
Po ukončení tohoto modulu budu vědět:
- jaké mají potřeby nejmenší děti, děti v mateřských a základních školách a jaké zdravotní problémy souvisejí s nezdravými stravovacími návyky.
- jak jsou připravovány obědy, snídaně a odpolední svačiny v kuchyni školky?
- co znamená udržitelná a zdravá výživa, jak vypracovat plány s pracovníky kuchyně a jak jednat s kuchařem, který spěje ke změnám ve stravovacích plánech směrem k udržitelnosti krok za krokem.
