Kapitola 1: Jak děti cítí chuť
Chuť má zásadní vliv na výběr jídla dítěte. Chuť je geneticky určená a variace v chuťových genech se mohou týkat pozitivních i negativních chuťových návyků u dětí i rodičů. Mimo geny, věk a kulturu přispívá také k chuťovým preferencím genetika. Matka a dítě mohou pocházet z různých chuťových planet; takže pokud dítě říká, že jídlo má hořkou chuť, může mít pravdu, i když jeho matka to tak necítí.
Vyhněte se nápojům s přidaným cukrem. Představují riziko obezity, kazu zubů, vysokého krevního cukru, vyšších krevních lipidů, kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky typu 2, osteoporózy… Sladké nealkoholické nápoje u dětí stimulují náklonost ke sladké chuti v pozdějším životě. Děti, které nejsou zvyklé pít vodu, si stěžují, pokud ve školce nedostávají slazené nápoje na zahnání žízně.
