Projekt “Udržitelné strravování v mateřských školách”

Cílem strategického partnerství je vytvořit e-learningový kurz a interaktivní online portál s názvem „Udržitelné stravování v mateřských školách“.  Portál nabídne zdroje pro vzdělávání pedagogických a nepedagogických pracovníků mateřských škol v oblasti udržitelné produkce a spotřeby potravin. Obsah kurzu bude přeložen do jazyků všech partnerů projektu a adaptován tak, aby vyhověl všem národním specifikům.  

Nové požadavky na pracovníky předškolských zařízení

Potřeby v oblasti odborných dovedností v oblasti předškolního vzdělávání se v posledních letech ve všech zemích Evropy dramaticky vyvíjejí. Množství času, které děti v jeslích a mateřských školách tráví, se zvyšuje. V České republice dramaticky vzrostl počet soukromých i státních mateřských škol. Zvýšený počet dětí klade na pedagogy i nepedagogické pracovníky zvýšené nároky v oblasti vzdělávání i provozu. Jednou z nejdůležitějších odpovědností je oblast stravování dětí.

V mnoha evropských zemích není v oblasti formálního vzdělávání pracovníků předškolních zařízení vyžadováno povědomí o nutričních a kvalitativních stránkách stravování dětí. Cílem tohoto projektu je vytvořit vzdělávací nabídku k doplnění znalostí v oblasti udržitelné produkce a spotřeby potravin. Poté, co pracovníci předškolních zařízení získají nové znalosti v oblasti potravin a stravování, mohou je předávat nejen dětem, ale také jejich rodičům a v některých zemích také nově příchozím rodinám imigrantů.  

Nové výzvy díky imigrační vlně

Nedávná imigrační vlna s sebou přinesla řadu nových výzev pro pracovníky předškolního vzdělávání. Mateřské školy tradičně nabízí místo pro setkávání rodin s malými dětmi. Mateřské školy mohou sloužit jako „komunitní centra“, nabízející ideální prostor pro setkávání a vzájemné poznávání rodin imigrantů s novým prostředím a kulturou. Aby se podařilo vhodně integrovat děti nově příchozích imigrantů do společnosti, je potřeba vzdělat pracovníky předškolních vzdělávacích institucí o stravovacích návycích, zvycích a náboženském pozadí. Projekt se na tuto oblast speciálně zaměřuje.

E-learningový kurz bude obsahovat 5 vzdělávacích modulů s celkem 15 lekcemi na následující témata:  

Modul 1: Klíčová role pedagogů v oblasti tvorby stravovacích návyků

Modul 2: Jak zvýšit kvalitu a udržitelnost stravování v mateřských školách

Modul 3: Prožitková pedagogiky v přírodě 

Modul 4: Chuť jídla a mezikulturní dovednosti v oblasti jídla

Modul 5: Jak angažovat a zapojovat rodiče

V průběhu testovacího období bude kurz zhodnocen minimálně 15 účastníky v každé partnerské zemi. Ověření obsahu e-learningového kurzu a jeho obsahu proběhne prostřednictvím rozhovorů a dotazníkového šetření.

Cílové skupiny a partneři

Cílovými skupinami projektu jsou pedagogičtí i nepedagogičtí pracovníci mateřských škol, stejně jako pracovníci školních jídelen. Dalšími cílovými skupinami jsou vedoucí pracovníci předškolních zařízení a zástupci vzdělávacích institucí pro budoucí pedagogy v mateřských školách.  

E-learningový kurz a portál „Udržitelné potraviny v mateřských školách“ nabídne cílových skupinám možnost získat nové znalosti a dovednosti. Do aktivit projektu bude v každé partnerské zemi zapojeno na 250 osob.  

V rámci projektu bude vytvořena evropská síť zainteresovaných organizací, tak zvaná „komunita odborníků a praktiků“ v oblasti udržitelného stravování v mateřských školách, která poskytne zpětnou vazbu k obsahu a využitelnosti e-learningového kurzu.

Strategické partnerství zahrnuje osm partnerů ze sedmi evropských zemí – Rakouska, Bulharska, České republiky, Itálie, Slovinska a Velké Británie. Partneři jsou vesměs odborníci v oblasti vzdělávání a trvalé udržitelnosti.