Kapitola 2 – Události zahrnující rodiče a komunitu do vaření a zahradničení

Zapojení rodičů a místní komunity je klíčovým bodem současné vzdělávací politiky. Výkony žáků se ukázaly být lepší, pokud se rodiče a širší komunita aktivně podílejí na životě školy. Události související s jídlem mohou poskytnout skvělou příležitost pro zapojení různorodé komunity.

Níže jsou některé nápady, které vám pomohou začít.

Nejlepší „národní/regionální“ jídlo

This theme could be used to celebrate regional food from around your country or focus more tightly on local food traditions. It could be a stand-alone event or run alongside another school event such as an open day.

Tohle téma by mohlo být využito k oslavě regionálních potravin z vaší země nebo místní potravinářské tradice. Může se jednat o samostatnou událost nebo doprovodný program například při dni otevřených dveří.

Příležitosti by mohly zahrnovat:

• podpora zástupců místních výrobců potravin, pěstitelů a potravinářských podniků, aby nabízeli degustace/vzorky svých výrobků, receptů a přísad.
• školní zahradní klub může ukázat, co vypěstoval.
• kuchařský klub může nabídnout ochutnávky jídel uvařených ze školních produktů.
• školní stravovací tým může předvést regionální pokrmy, které podávají v době oběda. Mohly by být nabízeny ochutnávky a vyplňovány vyhodnocovací karty, které by pomohly vybrat nejoblíbenější pokrmy, které by mohly být na obědovém menu.
• technologie potravin/studenti mohou dostat za úkol připravit typické pokrmy pro vaši zemi nebo oblast a to zejména s využitím místních potravin/ingrediencí.
• rodiče mohou pořádat soutěže, aby našli nejlepší piknikový oběd s využitím místních potravin. To pomůže zvýšit povědomí o tom, co představuje dobrý balíček potravin na oběd.
• místní kuchaři mohou být vyzváni, aby ukázali, jak používat místní a sezónní přísady.

Mnoho kultur, mnoho pokrmů

Tohle téma lze využít k prezentaci jídel z celého světa, používáním autentických ingrediencí, které mohou být pro některé členy komunity neznámé, spolu s lokálně pěstovanými potravinami. Může to být formou posezení ve večerních hodinách pro účely získávání finančních prostředků, formou degustace tapasového stylu nebo dokonce formou pikniku ve školní zahradě.

Příležitosti by mohly zahrnovat:

• celou řadu skupin ze školní komunity, všichni pracují společně, např. studenti z místní střední školy, členové kuchařského klubu, školní kuchaři a zaměstnanci, rodiče, učitelé a členové místní komunity.
• zobrazení ingrediencí, výrobků a obrázků může pomoci zvýraznit kulturu receptů.
• prezentaci jiné kultury s každým kurzem, např. italské „antipasto“ předkrmy, indické hlavní jídlo a zákusek z Řecka.

Letní oslavy jídla

Načasování této akce může být na konci letního období nebo na začátku podzimu. Může se jednat o odpolední nebo večerní školní událost nebo o součást většího společenského dění.

Příležitosti by mohly zahrnovat:

• zeleninovou show pro školu a místní komunitu se sekcemi pro:
  • nejneobvyklejší ovoce nebo zelenina
  • největší zelenina
  • nejlepší produkty vypěstované žáky ze semínek ve třídách
  • nejlepší pokrm s použitím určité složky ovoce nebo zeleniny.
• externí agentury, např. svaz zahrádkářů nebo asociace pro kompostování by mohla být zapojena do propagace pěstování plodin doma.
• rozvíjení dovedností, které se děti naučily ve škole.
• společenské kluby vaření mohou prodávat pokrmy z produktů ze školní zahrady.
• nabídku řady ocenění, např. vaření nejlepšího receptu s použitím domácího produktu.

Den výměny semínek

Výměna osiva spojuje a udržuje místní zahradnickou komunitu. Nabízí zaměstnancům, žákům, rodičům a místní komunitě příležitost dozvědět se, jak pěstovat vlastní potraviny a poznat nové odrůdy, a zachovávat tak naše dědictví ve formě potravin před vyhynutím. Poskytuje zkušenějším pěstitelům v komunitě možnost sdílet znalosti a osivo, které se přizpůsobily místním podmínkám.

Letáky mohou lidem připomínat, aby si schovali svá semínka a postupně je zasadili. Obálky se semínky lze zakoupit velmi levně nebo mohou být snadno vyrobeny ve škole, semínka také vypadají dobře, když se sypou ze sklenic. Žáci/rodiče/učitelé mohou obsluhovat různé stánky a semínka prodávat.

Příležitosti by mohly zahrnovat:

• ukázku šetření osiva
• výměnu osiva
• aktivity dětí, např. hádejte počet semínek v nádobě, vytvořte koláž pomocí různých semínek
• ukázku výsevu osiva ze strany žáků.

Zahradní experimenty

Experimenty jsou jednoduché pokusy nebo pozorování, které mohou být provedeny doma, na školní zahradě nebo na pozemku. Dávají vám možnost poznat a experimentovat s novými (i starými) nápady nebo technikami a sdílet získané poznatky.

Celá školní komunita, včetně rodičů a širší komunity, může být podporována v účasti na jednom z experimentů. Lidé se mohou zúčastnit pravidelných setkání, kde si vymění tipy, nápady a informace. Žáci mohou koordinovat šíření informací a zpětnou vazbu o výsledcích.

Obsah experimentu mohou připravit učitelé biologie, chemie nebo jiného předmětu souvisejícího se zahradou. Může se jednat o:

• informace o zázemí
• základní pokyny k provedení testu
• rady, jaké informace budete potřebovat k záznamu
• listy výsledků, které usnadňují zaznamenání vašich pozorování a dat, když experiment provádíte
• případně základní materiály, jako je osivo.

Učitel poté sestaví a analyzuje výsledky a nahlásí je do vašeho školního časopisu nebo vývěsky.

Týden s prarodiči na školní zahradě

Měl by proběhnout v prvních jarních týdnech, pomoci školám získat podporu od místní komunity a zahájit prací na zahradě po zimě.

Pořádání aktivit na zahradě je skvělý způsob, jak oslovit starší rodiče, pečovatele a místní obyvatele (včetně místních majitelů pozemků) a zároveň udržovat zahradu ve skvělém stavu.

Pořádání aktivit na zahradě

• Určete si čas během týdne (dokonce i po škole), abyste mohli uspořádat „Týden v zahradnictví.“
• Zjistěte, jaké rostliny byste chtěli, přemýšlejte o tom, kde byste je mohli vysadit nebo jak by je kuchař mohl používat ve svých receptech, propojujte plodiny s kuchyní a s vyučováním ve třídách. Sdílejte nápady a plány v celé škole nebo školce, abyste do zábavy zapojili všechny!
• Jakmile se jaro vrátí, je ten správný čas k zahájení Zahradního týdne s prarodiči. Zapojíte tak prarodiče, pečovatele i širší komunitu (včetně místních majitelů pozemků) k poskytování podpory, rad a poradenství v oblasti zahradnictví.

Jiné možnosti zahradničení by mohly zahrnovat:

• Školní zahrady nejsou projekty pro jednoho člověka. Aby se projekt skutečně podařil, zahrada potřebuje podporu dobrovolníků. Je skvělé, že rodiče dobrovolně poskytují pomoc, protože tím dávají zahradě naději, že bude žít dokonce i poté, co jejich děti absolvují školu. Je to vítězství: zahrada dostane pomoc od dalších rukou a rodiče se vrátí domů s čerstvými produkty, které mohou jíst!
• Škola by mohla zahájit zahradnické a kuchařské kluby, rozvíjet vazby s místní ekologickou farmou a zřídit každoroční „vesnickou show“, ve které žáci uvidí, co vyrostlo.
• V pátek odpoledne můžete rostliny pěstované na školní zahradě prodávat dětem a jejich rodinám. Školní kuchaři nebo samotní žáci mohou připravovat domácí polévku pomocí zeleniny a bylin ze školní zahrady, nebo upéct chléb a dorty a nabízet je rodičům a místní komunitě.
• Získané prostředky mohou jít zpět do zahrádkářského klubu.
• V průběhu celého roku mohou členové školy zahradu navštěvovat, pomáhat na ní a radit.

Další informace a podrobný návod najdete na webu programu Skutečně zdravá škola.