Kapitola 3 - Jezte po celý den - výkonnostní křivka

Během dne by mělo být konzumováno pět jídel, a to jedno teplé a dvě studená hlavní jídla (snídaně, oběd a večeře), dvě jídla mezitím, dopoledne a odpoledne. Jedno z hlavních jídel by mělo být teplé, ale je zcela jedno, zda v poledne nebo večer. Kromě toho byste během dne měli vypít spoustu tekutiny. V závislosti na věku se doporučují 800 ml až 1,5 litru. Pravidelná spotřeba jídla během dne nezvyšuje hladinu glukózy v krvi a děti tak dosahují lepšího výkonu a koncentrace. Jídla se vzájemně doplňují a dávají dětem a dospívajícím optimální sílu na celý den.

5 jídel denně - v mateřské školce a doma

Vzhledem ke stále se prodlužujícímu času, který děti ve školce tráví, jedí většinou čtyři z pěti jídel za den právě tam. Některé školky dokonce nabízejí i večeři. V následujícím textu jsou doporučení týkající se složení jednotlivých jídel, která jsou sestavována z nutričního fyziologického hlediska. V poměru k dosažení optimální výkonostní křivky by měl být energetický příjem u dětí rozdělen zhruba takto:

• 25% první snídaně
• 10% přesnídávka ve školce
• 30% oběd
• 10% odpolední svačina
• 25% večeře