Раздел 3 – Какво може да се направи: сфери на действие, когато говорим за храната в детската градина?
В този раздел ще науча:
- добри практики в храненето в ранна детска възраст.
- за връзката между здравето на децата, храната, която консумират, околната среда и климата.
- как да създам насоки за внедряване на програма за здравословна и устойчива храна в детската градина.
Въведение:
Ранната детска възраст е определяща при формирането на предпочитания към определени храни, както и при създаването на хранителни навици. Много фактори повлияват на хранителния прием и хранителния статус на малките деца, а най-важните са разнообразието на консумираната храна, родителското моделиране, похвала или награда при консумация на определена храна и поведението на връстници. Обучението в здравословно хранене в ранна детска възраст трябва да бъде приоритетно, защото допринася за начина на живот на всяко дете.
Детските градини играят ключова роля в развитието на модели за здравословно хранене у децата. Те са едни от най-функционалните среди за хранене, защото децата прекарват по-голямата част от деня в тях. Кухнята и помещението за хранене са място за учене и интеграция - преди и след съвместната работа, където могат да се изучи връзката между здравето на децата, храната, която те консумират, околната среда и климата.
