Раздел 1 – Основни принципи на детското хранене

1. какви за изискванията за здравословно хранене на децата от различни възрастови групи? 

2. как да поставим основите на здравословен и устойчив избор на хранене? 

3. да определям индивидуален дневен калориен прием и как се променя енергийния баланс през деня? 

Когато децата харесват да се хранят в семейството или в детската градина, съвсем естествено те развиват балансирано хранително поведение. Основното правило гласи, че възрастните определят какво да бъде сервирано на масата, но детето решава колко да изяде от това. Ако стимулираме вкуса, бихме получили или реакция на приемане, или такава на отхвърляне на предложената храна. Затова е важно как родителите и учителите презентират храната. Разбира се, всяко дете се развива индивидуално, затова и леките отклонения от преложените стойности не е проблем, а по-скоро те са оптимален минимум за развитието на детето. 

Въз основа на научното познание са разработени основни правила какво да съдържа дневното меню на децата в детските заведения. Те служат като основа за създаване на съдържателен план, когато менюто се приготвя на място в детския център или за оценка на доставчика, ако хранате се доставя от външен източник.

---

Предходна страница Следваща страница