Модул 1 – Ключовата роля на персонала в детските градини за промяна на хранителните навици
Статии
- Erin. K. Eliassen: The impact of teachers and families on young children´s eating behavior (на английски език)
- Как да създадем добри хранителни навици у децата
- ДГ"Малкият принц": Умения и навици, които трябва да притежават децата при постъпването им в детска градина. Отговорности и препоръки към родителите
Работни листове
- Моите хранителни навици
- Отразяване на хранителната култура / хранителните навици в детската градина
- Правила и разпоредби
- Примерен план за действие
- Шаблон за план за действие
- Биография на храненето
- Кулинарен профил
Видеа
- Visit on Bio-Farm Schörkhofer (на немски език)
- Visit in Bakery Mattighofen (на немски език)
- Apple jus-production with children (на немски език)
Използвана литература:
- Child-oriented Catering, Leonardo da Vinci Project. Tools for educators, child care and caterers; link: www.choca.eu (German and English)
- Fachstelle PEP (ed.): PEP – Gemeinsam Essen, handbook from Switzerland with special focus on the influence of pedagogues and kitchen staff on eating habits and eating culture in schools, Link: www.pepinfo.ch/de (German)
- Marianne Maier: Beim Essen Achtsamkeit lernen und Körper und Seele in Einklang bringen. In: TPS Ausgabe 1 2008, S. 23–25. (German)
- Nutgecs: A Nutrition Guide for Early Childhood Active Stakeholders, Leonardo da Vinci Project; link: www.vana.llu.lv/getfile.php?id=65405 (English)
- Universität Paderborn, Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen: Wertschätzung und Verschwendung von Lebensmitteln. Information, paedagogical tools and methods to topic area food waste and rise of estimation of foodstuff in children; link: http://www.evb-online.de/schule_materialien_wertschaetzung_uebersicht.php (German)
- Volker Pudel: „Ketchup, Bigmac, Gummibärli“ , 1995, Quadriga-Verlag (German)
Допълнителни ресурси
Списък с добри практики в Европа и света относно храненето в детската градина (на английски език)
