Раздел 1 – Разбиране на ключовата роля на персонала на детската градина за развитието на хранителната култура и хранителните навици
В този раздел ще науча:
- за културата на хранене и хранителните навици в детската градина
- за предизвикателствата от вече съществуващите правила и разпоредби относно храната и храненето
- как да повлияя позитивно хранителните навици на децата.
Въведение:
Балансираното хранене има съществен принос към доброто здраве и устойчивия начин на живот. В детската градина предлагането, представянето и педагогическото ръководство, свързани с храната, могат да допринесат за развитието на здравословни хранителни навици. Задачите и ежедневието на педагозите и персонала на детските градини се промениха радикално през последните години.
Броят на часовете, които детето прекарва в детската градина и училището, се увеличават. Вследствие на това нараства и броя на храненията извън дома. В централна и западна Европа все повече деца на имигранти или бежанци с различен религиозен и културен произход се налага да бъдат интегрирани. По този начин се увеличава отговорността за развитието на здравословни и устойчиви хранителни навици в детските градини. Педагозите и персоналът на детската градина играят жизненоважна роля в този процес.
