Moдул 4 – Вкусови качества на храната и междукултурни навици при хранене
Храненето е основен жизнен процес, свързан с приемането, преработването и усвояването на храна от околната среда, необходима за изграждане и обновяване на клетките и тъканите, осъществяване и регулиране на жизнените функции на организма, както и компенсиране на изразходената от него енергия. Същевременно процесът на хранене способства за комуникация между хората.
Детските градини са социални места, където се срещат семейства с малки деца и където техните хранителни навици, религиозна принадлежност и ритуали могат да се проявят без да се обидят нито децата, нито родителите. За да се направи това, персоналът на детската градина се нуждае от основни познания за начина, по който храната може да способства за комуникацията с тези семействата.
Съдържание на модула:
Раздел 1: Социализиране на храненето в детските градини: Ролята на учителите, връстници и атмосфера.
Раздел 2: Сетива
Раздел 3: Сезонни фестивали в детската градина
След завършването на този модул ще науча:
- Как да подобрим храненето на децата чрез ролята на учителите, връстниците и атмосферата.
- Кои фактори влияят върху храненето на детето?
- Значението на детското хранене в различните възрасти.
- Сезонните фестивали като начин за поддържане на връзка с местната общност.
