Глава 2 - Предприемане на действия: модели за здравословно хранене

Поради научно установената връзка между хранителния режим и редица хронични заболявания Световната Здравна Организация насочва своите действия към превенция, започвайки още от преди раждането, с цел да се подобри хранителния статус по време на всички етапи от жизнения цикъл на човек. Здравословното хранене пряко влияе върху растежа и развитието и допринася за качеството на живот. Установяването на моделите за здравословно хранене в ранна възраст осигурява критична основа за добрите хранителни навици при възрастните хора със здравни, социални и финансови ползи за хората, семействата и обществото.

Повече от 90% от децата в Европа посещават детски градини и следователно тези детски заведения са важна социалната среда, която оформя хранителни навици и може да играе определяща роля за тяхното формиране и промяна към здравословно хранене.

Различни културни и социални фактори влияят върху избора и потреблението на храна. Промяната на установените хранителни навици е трудна, като от съществено значение се явява обучението на децата относно моделите на здравословно хранене и свързаните с тях избор, подготовка и умения за приготвяне на храна. 

Детските градини и училищата трябва да обучават децата по теми, свързани с храната и храненето. Програмите за обучение е необходимо да предоставят възможности за развиване на практически умения, свързани с отглеждането, избора, съхранението, подготовката, готвенето и сервирането на храна.

Европа е мултикултурно общество с голямо разнообразие от храни и модели на хранене, които отразяват различни културни, етнически и духовни традиции. Програмите за здравословно хранене трябва да отразяват това културно многообразие по отношение на храната в рамките на своите общности и да предоставят възможности на децата да развиват и подобряват своята оценка на това разнообразие.

Учебната среда включва установяване на часови диапазони за прием на храна (закуска, сутрешен плод, обяд, следобедна закуска, вечерно ястие) и безопасно и удобно място за консумация на храна. Възможността за приятни социални и културни взаимодействия, докато се хранят в приятна релаксираща среда, насърчава децата да развиват здравословни хранителни навици и намалява вероятността от отказ за прием на храна.

Повече информация може да откриете в Модул 2 и Модул 4

Предизвикателства пред здравословното хранене в ранна детска възраст: 

  • Разнообразие на менюто
  • Среда на хранене
  • Ролеви модел на хранене
  • Набиране на средства / Специални събития и т.н.

Решения за здравословното хранене в ранна детска възраст:

  • Създай и поощтри последователна политика на здравословно хранене.
  • Създай информационни материали: табла, постери, брошури. 
  • Включи послания за здравословно хранене като част от планирана програма или дейности. 
  • Следвай разделението на отговорностите (при хранене вие решавате какво и кога, а детето решава колко)

What are cookies?

Text files that websites saves on your computer or mobile device when you visit the site. It enables the website to remember your actions and preferences (such as login, language, font size and other display preferences) over a period of time, so you don't have to keep re-entering them whenever you come back to the site or browse from one page to another.

By using our website you consent to to the storage of cookies. More information Less information