Семинар за разпространение на резултатите в ДГ "Пролет", с. Първенец
23. 08. 2018
Практическо обучение по засаждане на билки и цветя се проведе в детска градина "Пролет" в село Първенец, община Родопи, като част от разпространение на резултатите по проект "Устойчива храна в детските градини". Проектът се изпълнява в рамките на Еразъм +, Ключова дейност 2: "Сътрудничество за иновации и обмен на добри практики". Университетът по агробизнес и развитие на регионите участва в проекта заедно с партньори от Германия, Италия, Словения, Австрия, Чехия и Обединеното кралство.
Децата направиха още по-цветен двора на детската градина, като засадиха рози, карамфили и гербери. Освен, че са забавни, заниманията по градинарство предлагат много възможности за повишаване на знанията на малките деца за околната среда, здравословното хранене и жизнения цикъл.
Магическият свят на билките бе представен чрез беседа и засаждане на чубрица, босилек, кервиз и мента. Лятната чубрица е една от най-традиционните български подправки. Това е ежегодно растение със специфичен билков вкус. Листата му, независимо дали са сушени или свежи, са неразделна част от приготвянето на много любими ястия като леща, зелен фасул, грах, боб, картофи, яхния и др.
На различни места в двора на детската градина децата поставиха къщи и хранилки за птици. Мястото на къщичките бе избрано внимателно, за да е защитено и да позволява на птиците да долитат и отлитат безпрепятствено. Препоръчва се къщичките да се поставят с отвора на север или североизток, както и под лек наклон, така че входът да е обърнат към земята, за да се избегне пряката слънчева светлина и влизането на дъжд и вятър.
В ранния следобед се проведе семинар с педагози, кухненски и административен персонал от детската градина. Представянето включваше обща информация за резултатите от проекта, процеса на разработване на курсове за електронно обучение, съдържание и коментари относно онлайн учебните ресурси и др. Примерите за добри практики от страните партньори предизвикаха най-голямо внимание и плодотворна дискусия. Участниците в семинара обсъдиха различни области на действие, когато става дума за храната в ранна детска възраст. Общото мнение е, че взаимовръзката между здрави деца, избор на храни и хранителни продукти, околна среда и климат е от съществено значение за силните местни хранителни системи. Програмата за образование по хранене трябва да направи връзката между местните хранителни системи, обучение по градинарство, детската градина и да допринесе за развитието на устойчива хранителна култура и навици за здравословно хранене в ранна детска възраст. Връзката между перспективите за околната среда и образованието може да се постигне чрез изграждане на мрежи между различни заинтересовани страни. Чрез повишаване на знанията на децата относно въздействието на производството на хранителните продукти върху околната среда и включването им в процеса от производството до консумацията на храни, "от продукта до чинията", ние им помагаме да разберат какво и как се храмин и какво е въздействието, което този процес оказва върху личното здраве на човека и околната среда.
Телевизия "Натурал" засне обзорно видео за събитието.
